INGREDIENTES:

1 base de masa para tarta, horneada y fria

350 gr de chocolate semidulce, cortado en trocitos

3 cucharadas de agua

5 yemas de huevo ligeramente batidas

7 claras a punto de nieve.

Para decorar:

300 gr de chocolate en rulos

PREPARACION:

En una cacerola, derretir el chocolate semiamargo con el agua a baño maria, retirar del fuego y agregar las yemas, revolviendo hasta que quede una masa lisa. Dejar enfriar.

Leer el resto del post »

Compártelo!

Ingredientes

Masa

•    200 gs de harina
•    100 gs de manteca
•    sal
•    agua
•    hierbas a gusto

Relleno

•    1 cebolla chica picada
•    2 cucharadas de harina
•    1 taza de puerro cortado en tajas
•    pizca de bicarbonato
•    1 taza de leche
•    3 huevos
•    200 gs de queso mantecoso
•    50 gs de mantequilla
•    5 cucharadas de aceite
•    queso rallado

Elaboración

A la masa añadir un puñado de hierbas. Pon la masa en una tartera.

Leer el resto del post »

Compártelo!

Ingredientes

•    150 gs de harina
•    100 gs de almendras peladas y picadas finas
•    ½ cucharadita de sal
•    100 gs de azúcar
•    150 gs de mantequilla fría en trozos
•    1 huevo batido
•    7 manzanas peladas, partidas al medio, en rodajas

Cobertura

•    180 cc de crema
•    150 cc de vino blanco
•    4 cucharadas de azúcar
•    2 ½ cucharadas de fécula de maíz
•    3 huevos
•    nuez moscada
•    pizca de sal

Preparación

Mezcla en un bol la harina, las almendras picadas, la cucharadita de sal y el azúcar.

Leer el resto del post »

Compártelo!