Strudel de membrillo
• 250 gs de harina
• ½ cucharadita de té de sal
• 1 huevo
• 3 cucharadas de aceite
• 5 cucharadas de agua tibia
Relleno
• 1 kg de membrillos hervidos, pelados y rallados
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• una pizca de sal
• 50 gs de semillas de nuez finamente picadas
• 50 gs de pasas de uva
• 50 gs de mantequilla líquida enfriada
• azúcar impalpable para espolvorear
Masa
Mezcla en un bol la harina con la sal, el huevo, el aceite y el agua.
Une con un cucharón.
Amasa sobre harina hasta formar una masa lisa y flexible.
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