Ingredientes para 6 personas

• 8 filetitos de cerdo
• 100 g de jamón cocido
• 50 g de uvas de pasas
• 50 g de alcaparras
• 50 g de piñones
• 6 tomates de pera
• 1 vaso de caldo de carne
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• ½ guindilla seca
• Sal y pimienta

Maza la carne
En un bol con agua templada, remoja las pasas 20 minutos. Tuesta los piñones en una sartén antiadherente. Trabaja los filetes con un mazo hasta dejarlos de igual tamaño y grosor. Salpiméntalos. Leer el resto del post »

Compártelo!