INGREDIENTES:

1 pollo para freir (1800 kg)

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite vegetal

1 paquete de relleno con sabor a pollo

1 manzana grande

1/2 cucharadita de ralladura de limon

45 gr de nueces picadas

45 gr de pasas

45 gr de de apio cortado fino

12 cl de gelatina de manzana

1 cucharada de jugo de limon

1/2 cucharadita de canela molida

hojas de apio y rodajas de limon para adornar

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Ingredientes

•    masa
•    200 gs de carne picada
•    50 gs de panceta ahumada
•    1 huevo
•    3 cucharaditas de pan rallado
•    2 cucharadas de vino blanco
•    1 cucharada de perejil picado
•    3 cucharadas de queso rallado
•    sal
•    pimienta

Elaboración

Prepara la masa suave sin azúcar, divídela en dos partes, estíralas y con una de ellas forra la asadera mediana enmantecada.

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Ingredientes

• 250 gs de harina
• 125 gs de harina integral
• 30 gs de levadura
• 30 gs de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• agua tibia
• huevo
• semillas de amapola

Relleno

• 40 gs de mantequilla
• 1 cebolla
• 2 fetas de panceta ahumada
• 2 cucharas de pan rallado
• 3 cucharadas de queso rallado
• 150 gs de champiñones fileteados
• perejil picado
• sal
• pimienta

Elaboración

Prepara una masa con la harina, la harina integral, la levadura, la mantequilla, la cucharadita de sal y el agua tibia.

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Focaccia con verduras
(para 4 sandwiches)

Ingredientes

•    Romero
•    Orégano
•    Tomillo
•    2 berenjenas
•    8 tomates secos
•    8 rodajas de muzzarella
•    aceite de oliva

Elaboración

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Ingredientes

•    masa hojaldrada
•    150 gs de castañas o nueces picadas
•    50 gs de bizcochos dulces molidos
•    2 cucharadas de azúcar
•    1 clara
•    crema de leche
•    huevo
•    glacé de vainilla

Elaboración

Estira la masa hojaldrada en forma de rectángulo.

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Ingredientes

Masa
•    250 gs de harina
•    1 cucharadita de polvo de hornear
•    2 cucharadas de margarina
•    sal
•    100 cc de agua o leche

Relleno
•    4 fetas de jamón
•    1 cebolla picada
•    1 cucharada de margarina
•    500 gs de carne picada
•    1 manzana pelada y rallada
•    2 cucharadas de piñones
•    canela
•    1 cucharada de ketchup
•    2 cucharadas de pasas de uva
•    ralladura de cáscara de limón una pizca
•    sal
•    1 yema de huevo
•    pimienta

Preparación masa

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear, añade la margarina en pequeños trozos, forma una cavidad, añade la sal, agrega la leche hasta formar una masa homogénea.

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Ingredientes

• masa hojaldrada
• mantequilla
• huevo batido
• glacé de limón

Relleno

• 75 gs de nueces
• 3 bizcochitos dulces
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema
• 1 clara
• crema de leche

Elaboración

Estira la masa y corta en triángulos.

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