Hoy los invitamos a que se animen a cocinar comida Mexicana, llena de sabor y condimento.Ideal  para compartir un copetin con amigos , o para un primer plato.

INGREDIENTES:

340 gr de frijoles refritos ( pueden ser enlatados)

6 docenas de totopos de maiz ( o nachos en paquete)

180 gr de queso muzzarella rallado

180 gr de queso manchego rallado

1 tomate grande

100 gr de chiles jalapeños, rebanados finos.

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Ingredientes

•    300 cc de agua
•    125 gs de mantequilla
•    ½ cucharadita de sal
•    250 gs de harina
•    5 huevos
•    250 gs de queso gruyere rallado

Elaboración

Coloca el agua, la mantequilla y la sal en una sartén y lleva a punto de hervor.

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Ingredientes

Masa

•    200 gs de harina
•    100 gs de manteca
•    sal
•    agua
•    hierbas a gusto

Relleno

•    1 cebolla chica picada
•    2 cucharadas de harina
•    1 taza de puerro cortado en tajas
•    pizca de bicarbonato
•    1 taza de leche
•    3 huevos
•    200 gs de queso mantecoso
•    50 gs de mantequilla
•    5 cucharadas de aceite
•    queso rallado

Elaboración

A la masa añadir un puñado de hierbas. Pon la masa en una tartera.

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Ingredientes

•    250 gs de masa de hojaldre
•    nueces
•    trocitos de queso
•    semillas de amapola
•    sal

Elaboración

Extender la masa hasta que tenga  unos 3 mm de espesor.

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Ingredientes

•    masa de levadura
•    100 gs de jamón cocido y picado
•    100 gs de queso gruyere rallado
•    huevo batido

Elaboración

Prepara la masa de levadura, con la mitad de las cantidades de todos los ingredientes.

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Ingredientes

•    75 gs de queso gruyere
•    50 gs de manteca blanda
•    50 gs de queso crema
•    4 cucharadas de jugo de naranja
•    Ralladura de cáscara de naranja
•    Pizca de sal
•    Pimienta

Elaboración

Mezclar el queso gruyere rallado con la manteca, y el queso crema.
Sazona y aligera con el jugo de naranja, la ralladura de cáscara de naranja, la sal y la pimienta.
Con esta pasta untar rodajas de pan o masitas saladas y decorar a gusto.

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Ingredientes

• 250 gs de harina
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 100 gs de azúcar
• sal pizca
• 220 cc de leche
• esencia de vainilla
• 90 gs de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 100 gs de queso blanco
• 3 cucharadas de azúcar
• azúcar impalpable
• canela

Elaboración

En un bol mezclar la harina, el polvo para hornear y el azúcar.

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Ingredientes

• 250 gs de harina
• 150 gs de harina integral
• 20 gs de levadura
• 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas
• 1sal
• 60 gs de mantequilla
• agua cantidad necesaria

relleno

• 40 gs de ricota
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pera
• 150 gs de queso
• 2 huevos
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 4 cucharadas de crema
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Elaboración

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Pancitos caprese
(4 pancitos alemanes)

Ingredientes

•    200 gs de tomates secos
•    1 diente de ajo
•    sal
•    pimienta
•    aceite de oliva
•    2 tomates perita
•    200 gs de queso muzzarella
•    hojas de albahaca
•    50 gs de aceitunas negras descarozadas y cortadas en tiras

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INGREDIENTES:

220 gr de queso amarillo rallado

50 gr de queso parmesano rallado

100 gr de margarina de girasol (blannda)

3 cucharadas de agua

150 gr de harina

sal, a gusto

150 gr de avena rapida de cocinar

150 gr de semillas de girasol tostadas y saladas.

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