Ingredientes para 4 personas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 750 gs de pechugas de pavo deshuesado
• 1 diente de ajo machacado
• 4 cebollitas en rodajas finas
• 1 cucharada de pimienta verde en grano
• 50 ml de brandy o de vino blanco
• 125 ml de nata líquida
• ½ cucharadita de sal
• 1 pera o manzana partida por la mitad y sin el corazón en rodajas finas y láminas de almendras tostadas
• cebollinos frescos, para decorar
Elaboración
Calienta un wok, agrega el aceite y remuévelo para engrasar su interior. Coloca el pavo en el wok, en una sola capa (cuécelo en 2 veces si es necesario)
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