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Muchas veces no consumimos frutas y verduras ,tan necesarias para nuestro organismo. Esta torta es una forma de hacerlo, sobre todo para que los niños la coman ya que es muy rica , sencilla y nos aporta nutrientes y vitaminas .

INGREDIENTES:

180 gr de manteca

300 gr de azucar

3 huevos

250 gr de calabaza , procesada

25 cl de suero de leche

380 gr de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1 1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de canela molida

1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/8 de cucharadita de jenjibre molido

1/8 de cucharadita de especia para pastel de calabaza.

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INGREDIENTES:

40 barquillos de chocolate
6 cl de mantequilla derretida
180 gr de chocolate semidulce
30 cl de crema doble
12 cl de agua
7 cucharadas de azucar
5 yemas
3 cucharadas de licor con sabor a frambuesa
crema batida, frambuesas frescas y hojas de menta para decorar.
PREPARACION:
Poner los barquillos en procesador y encender  y apagar hasta que queden finamente machacados.
Juntar en una fuente las migas de galleta y la mantequilla y mezclar bien. Presionar fuerte para que todo quede adherido al fondo y los costados (2 cm) , hacerlo en molde desmoldable de 22,5cm.
Derretir el chocolate a baño maria, sobre agua caliente pero no hirviendo, luego enfriar.
Verter la crema doble en una fuente previamente enfriada, y con batidora a velocidad alta , batir hasta que monte y haga pico suave. Para saber que esta a punto levantar los batidores y se tienen que formar picos , pero con tendencia a caerse. Refrigerar.
Hervir el agua con el azucar, llevar a punto de ebullicion, dejar hervir un  minuto mas. Colocar en vaso este jarabe , medir 25 cl.

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INGREDIENTES:

Cascaron de macademias ( receta a continiacion9
360 gr de requeson
1 lata de piñas cortadas y machacadas, en su jugo
1 huevo
20 cl de yogurt natural
100 gr de azucar
1 cucharadita de vainilla
INGREDIENTES DE MACADEMIAS:
12 galletas de soda
160 gr de macademias
90 gr de mantequilla derretida
2 cucharadas de azucar


PREPARACION:

Partir las galletas de soda en pedazos grandes y colocar en un procesador de alimentos o licuadora.
Agregar las macademias y procesar hasta que esten bien mezcladas.
En un recipiente pequeño ligar las mezclas de migas, la mantequilla y azucar.
Presionar fuerte para que se adhiera al fondo y costados de la tortera y refrigerar hasta que este firme.
PREPARACION:
Cortar el requeson en rebanadas, luego en forma transversal, en pedazos de 1,5 cm. Dejar en reposo, a temperatura ambiente hasta que se ablande, para que sea mas facil de comprimir.
Sacar el jugo sobrante a la piña . Reservar dos cucharadas y con el resto untar el cascaron previamente preparado.
Ligar el requeson , el huevo, la vainilla, el yogurt, el azucar, en una fuente y ligar bien. Verter esta mezcla encima de la piña que esta en el cascaron.
Hornear por 20 minutos o hasta que cuaje, enfriar por completo encima de rejilla metalica, refrigerar por lo menos 2 horas.
Antes de servir adornar con las dos cucharadas de piña reservadas y macademias.


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INGREDIENTES:

1 base de masa para tarta, horneada y fria

350 gr de chocolate semidulce, cortado en trocitos

3 cucharadas de agua

5 yemas de huevo ligeramente batidas

7 claras a punto de nieve.

Para decorar:

300 gr de chocolate en rulos

PREPARACION:

En una cacerola, derretir el chocolate semiamargo con el agua a baño maria, retirar del fuego y agregar las yemas, revolviendo hasta que quede una masa lisa. Dejar enfriar.

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INGREDIENTES:

1 taza de damascos en lata

3 peras grandes peladas y cortadas en cuadrados

1/2 taza de azucar

1 cucharada de extracto de vainilla

2 cucharadas de harina

4 galletitas de salvado

1/2 taza de salvado

1/2 taza de nueces tostadas

12 hojas de masa de strudel

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INGREDIENTES:

2 tazas de avena

3 cucharadas de harina

1 pizca de sal

1 cucharadita de canela molida

1 lata de duraznos

1/2 taza del almibar de los duraznos

2 cucharaditas de fecula de maiz

4 cucharadas de miel

50 gr de margarina

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INGREDIENTES:

30 galletas de jengibre

80 gr de pacanas picadas

75 gr de mantequilla blanda

25 cl. de crema cortada

20 cl. mitad leche , mitad crema

1 paquete de postre instantaneo de vainilla

2 cucharadas de coñac

4 peras

65 gr de azucar morena

1/2 cucharadita de jengibre molido

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Ingredientes

• 250 gs de harina
• 150 gs de harina integral
• 20 gs de levadura
• 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas
• 1sal
• 60 gs de mantequilla
• agua cantidad necesaria

relleno

• 40 gs de ricota
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pera
• 150 gs de queso
• 2 huevos
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 4 cucharadas de crema
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Elaboración

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INGREDIENTES:

300 gr de azucar

225 gr de queso de nata ablandado

100 gr de margarina ablandada

6 huevos

280 gr de harina

140 gr de harina de maiz

2 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

una pizca de sal

25 cl. de manteca, condimentada con sabor a manzana

1 cucharada de whisky

1 cucharada de vainilla

150 gr de pacanas picadas

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Ingredientes

Masa

•    250 gs de harina
•    1 cucharadita de polvo de hornear
•    2 cucharadas de margarina
•    sal
•    100 cc de agua o leche

Relleno

•    4 fetas de jamón
•    1 cebolla picada
•    1 cucharada de margarina
•    500 gs de carne picada
•    1 manzana pelada y rallada
•    2 cucharadas de piñones
•    canela
•    1 cucharada de ketchup
•    2 cucharadas de pasas de uva
•    ralladura de cáscara de limón una pizca
•    sal
•    1 yema de huevo
•    pimienta

Preparación masa

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear, añade la margarina en pequeños trozos, forma una cavidad, añade la sal, agrega la leche hasta formar una masa homogénea.

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