Muchas veces no consumimos frutas y verduras ,tan necesarias para nuestro organismo. Esta torta es una forma de hacerlo, sobre todo para que los niños la coman ya que es muy rica , sencilla y nos aporta nutrientes y vitaminas .
INGREDIENTES:
180 gr de manteca
300 gr de azucar
3 huevos
250 gr de calabaza , procesada
25 cl de suero de leche
380 gr de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de canela molida
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/8 de cucharadita de jenjibre molido
1/8 de cucharadita de especia para pastel de calabaza.
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INGREDIENTES:
40 barquillos de chocolate
6 cl de mantequilla derretida
180 gr de chocolate semidulce
30 cl de crema doble
12 cl de agua
7 cucharadas de azucar
5 yemas
3 cucharadas de licor con sabor a frambuesa
crema batida, frambuesas frescas y hojas de menta para decorar.
PREPARACION:
Poner los barquillos en procesador y encender y apagar hasta que queden finamente machacados.
Juntar en una fuente las migas de galleta y la mantequilla y mezclar bien. Presionar fuerte para que todo quede adherido al fondo y los costados (2 cm) , hacerlo en molde desmoldable de 22,5cm.
Derretir el chocolate a baño maria, sobre agua caliente pero no hirviendo, luego enfriar.
Verter la crema doble en una fuente previamente enfriada, y con batidora a velocidad alta , batir hasta que monte y haga pico suave. Para saber que esta a punto levantar los batidores y se tienen que formar picos , pero con tendencia a caerse. Refrigerar.
Hervir el agua con el azucar, llevar a punto de ebullicion, dejar hervir un minuto mas. Colocar en vaso este jarabe , medir 25 cl.
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INGREDIENTES:
Cascaron de macademias ( receta a continiacion9
360 gr de requeson
1 lata de piñas cortadas y machacadas, en su jugo
1 huevo
20 cl de yogurt natural
100 gr de azucar
1 cucharadita de vainilla
INGREDIENTES DE MACADEMIAS:
12 galletas de soda
160 gr de macademias
90 gr de mantequilla derretida
2 cucharadas de azucar
PREPARACION:
Partir las galletas de soda en pedazos grandes y colocar en un procesador de alimentos o licuadora.
Agregar las macademias y procesar hasta que esten bien mezcladas.
En un recipiente pequeño ligar las mezclas de migas, la mantequilla y azucar.
Presionar fuerte para que se adhiera al fondo y costados de la tortera y refrigerar hasta que este firme.
PREPARACION:
Cortar el requeson en rebanadas, luego en forma transversal, en pedazos de 1,5 cm. Dejar en reposo, a temperatura ambiente hasta que se ablande, para que sea mas facil de comprimir.
Sacar el jugo sobrante a la piña . Reservar dos cucharadas y con el resto untar el cascaron previamente preparado.
Ligar el requeson , el huevo, la vainilla, el yogurt, el azucar, en una fuente y ligar bien. Verter esta mezcla encima de la piña que esta en el cascaron.
Hornear por 20 minutos o hasta que cuaje, enfriar por completo encima de rejilla metalica, refrigerar por lo menos 2 horas.
Antes de servir adornar con las dos cucharadas de piña reservadas y macademias.
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INGREDIENTES:
1 base de masa para tarta, horneada y fria
350 gr de chocolate semidulce, cortado en trocitos
3 cucharadas de agua
5 yemas de huevo ligeramente batidas
7 claras a punto de nieve.
Para decorar:
300 gr de chocolate en rulos
PREPARACION:
En una cacerola, derretir el chocolate semiamargo con el agua a baño maria, retirar del fuego y agregar las yemas, revolviendo hasta que quede una masa lisa. Dejar enfriar.
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INGREDIENTES:
1 taza de damascos en lata
3 peras grandes peladas y cortadas en cuadrados
1/2 taza de azucar
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de harina
4 galletitas de salvado
1/2 taza de salvado
1/2 taza de nueces tostadas
12 hojas de masa de strudel
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INGREDIENTES:
2 tazas de avena
3 cucharadas de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela molida
1 lata de duraznos
1/2 taza del almibar de los duraznos
2 cucharaditas de fecula de maiz
4 cucharadas de miel
50 gr de margarina
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INGREDIENTES:
30 galletas de jengibre
80 gr de pacanas picadas
75 gr de mantequilla blanda
25 cl. de crema cortada
20 cl. mitad leche , mitad crema
1 paquete de postre instantaneo de vainilla
2 cucharadas de coñac
4 peras
65 gr de azucar morena
1/2 cucharadita de jengibre molido
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Ingredientes
• 250 gs de harina
• 150 gs de harina integral
• 20 gs de levadura
• 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas
• 1sal
• 60 gs de mantequilla
• agua cantidad necesaria
relleno
• 40 gs de ricota
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pera
• 150 gs de queso
• 2 huevos
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 4 cucharadas de crema
• sal
• pimienta
• nuez moscada
Elaboración
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INGREDIENTES:
300 gr de azucar
225 gr de queso de nata ablandado
100 gr de margarina ablandada
6 huevos
280 gr de harina
140 gr de harina de maiz
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
una pizca de sal
25 cl. de manteca, condimentada con sabor a manzana
1 cucharada de whisky
1 cucharada de vainilla
150 gr de pacanas picadas
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Ingredientes
Masa
• 250 gs de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de margarina
• sal
• 100 cc de agua o leche
Relleno
• 4 fetas de jamón
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de margarina
• 500 gs de carne picada
• 1 manzana pelada y rallada
• 2 cucharadas de piñones
• canela
• 1 cucharada de ketchup
• 2 cucharadas de pasas de uva
• ralladura de cáscara de limón una pizca
• sal
• 1 yema de huevo
• pimienta
Preparación masa
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear, añade la margarina en pequeños trozos, forma una cavidad, añade la sal, agrega la leche hasta formar una masa homogénea.
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