Ingredientes para 4 personas

• 4 osobucos de termnera
• 300 gs de arroz
• 2 cebollas
• 2 dintes de ajo
• cald de carne
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 palito de canela
• ½ copa de vino generoso seco
• 1 ramillete de hierbas (tomillo, laurel, romero y perejil)
• harina
• aceite de oliva
• sal y pimienta negra

Impregna y dora
Espolvorea el jengibre y el clavo sobre los osobucos, salpiméntalos y pásalos despues por harina. En una olla con seis cucharadas de aceite, dora cada pieza por ambas caras. Retira y reserva. Pela las cebollas y córtalas igualemtne los ajos y filetéalos.

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