Hoy vamos a preparar un rico y fácil postre que le gusta tanto a los niños como a los grandes, es el Helado de invierno.  Es la típica receta que hace la abuela para los nietos.

Ingredientes:

• 1 tazas de azúcar
  
•  2 plátanos o bananas
• 4 manzanas
• 2 ó3 claras de huevo
  
• canela en polvo
  
• 1 naranja
• crema pastelera (pueden ver la receta de crema pastelera haciendo clic en el enlace)

Preparación:

Rallar las manzanas, moler los plátanos con un tenedor, juntarlos y agregar un  poco de canela .Ponerle un poco de azúcar y el jugo de la naranja. Por otro lado batirlas claras a punto  nieve.  Dejar enfriar un rato el merengue y después mezclar con la fruta ya molida, revolver en forma envolvente para que no se baje el merengue.

Preparar la crema pastelera pero haciéndola un poco más líquida, no espesa como para pastelería.

Servir en copas, primero poner la crema pastelera, encima el merengue con las frutas, espolvorear con un poco de canela en polvo para decorar. Servir bien helado.

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 Este es un postre muy rico, ideal para los niños y por supuesto el resto de la familia, es muy alimenticio y fácil de hacer. En mi casa les gusta mucho a todos, es una receta que va pasando de generación en generación, de la abuela a la nieta (yo).

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 litro de leche
• 1/2 taza de azúcar granulada
• esencia de vainilla

Caramelo:

• 3/4 taza de azúcar
• agua

Preparación:

Humedezca el azúcar con 3 cucharadas de agua y caliente a fuego lento hasta que se derrita y tome color rubio a punto de caramelo.  Incorporar el una fuente para el horno.

Batir enérgicamente con batidora eléctrica los huevos,  azúcar y la esencia de vainilla e incorporar la leche  de a poco hasta que quedo muy homogeneizado.

Poner la mezcla de los huevos y leche sobre el caramelo que está en la fuente y llevarlo al horno  a fuego moderado durante 1 hora aproximadamente. Dejar enfriar dentro del horno.

Después refrigerar y servir heladito en copas.

Espero que esta receta le guste a sus hijos y toda la familia, que la disfruten.

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