Ahora vamos con otra receta chilena, espero que las anteriores les hayan gustado, estos guisos muy sabrosos y faciles de hacer, nutritivos y baratos,muy ricos para los días de frío.
Bueno vamos a lo nuestro.
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 2 cebollas grandes
- 1/2 kilo de carne molida de vacuno
- 250 grs. de zapallo
- 2 zanahorias
- 125 grs. de porotos verdes (judías verdes)
- 2 choclos grandes
- 2 ajos
- sal
- pimienta
- comino
- orégano
- paprika dulce
- aceite
- huevos
Preparación:
Pelar las papas, zapallo, zanahoria todo cortado en pedazos grandes y cocinar en agua con sal, cuando las papas ya estén a punto agregar los choclos picados y los porotos verdes y terminar de cocinar todo junto cuando estén las verduras listas apagar y reservar.
Por otro lado en un sartén con aceite freír la cebolla con el ajo, cuando la cebolla esté dorada agregar la carne y los condimentos, al final la paprika.
Moler las papas con el zapallo y zanahor
ia sin que quede como puré, tienen que quedar pedazos memi enteros no muy grandes, eliminar el agua sobrante y agregar el sofrito de la cerne, revolver y revisar la sazón. Si quiere agregar un huevo frito encima.
Espero que les guste este Charquicán tan sencillo y querido en mi país y que a su familia también le guste. Será hasta la próxima receta, que la disfruten.
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