INGREDIENTES:

2 huevos

4 claras

2 1/2 tazas de leche descremada

1 lata de leche condensada

3 cucharadas de azucar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

canela

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Si bien es una crema muy sencilla, muchas veces no sabemos como hacerla, y me parecio que puede resultar practico tener  esta receta , que tantos usos podemos darle.

Pasamos a darles los ingredientes y su preparacion.

INGREDIENTES:

150 gr de azucar

1/2 l de leche

2 huevos

25 gr de harina

25 gr de fecula de maiz

1 cucharadita de esencia de vainilla

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El aroma del cafe ya es tentador, mucho mas, si pensamos en ese aroma acompañado por un postre, secillo, con pocos ingredientes , facil y que siempre nos deja bien.

INGREDIENTES:

1 taza 1/2 de azucar (300 gr)

3 tazas de leche

4 huevos

5 yemas 4 cucharadas de cafe instantaneo, disuelto en 1/4 taza de agua hirviendo

1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION:

En una olla pequeña poner una taza de azucar y cocinar, revolviendo con cuchara de madera, a fuego medio hasta formar un caramelo. Retirar del fuego y verter en 6 moldes individuales para horno. Girar los moldes para forar el interior y reservar.

En una olla colocar el resto el azucar y la leche; llevar a ebullicion a fuego medio, retirar del fuego y reservar.

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Ingredientes para 4 personas

• 200 gs de arroz
• 400 gs de champignones
• 1 cebolla
• 60 gs de aceitunas
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de leche
• ½ vaso de nata
• queso rallado
• 1 manojo de perejil
• aceite de oliva
• 20 gs de mantequilla
• azafrán
• sal y pimienta

Hierve y reduce
En un cazo con abundante agua salada hirviendo, cuece 12 minutos el arroz con unas hebras de azafrán. Escurre y reserva. Pela, lava pica y dora la cebolla en una sartén con un hilo de aceite. Añade el vino, deja que se reduzca a la mitad, incorpora la nata y la leche y cuece a fuego medio 10 minutos. Sala.

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Ingredientes para 8 personas

2 ½ tazas de crema doble
½ taza de azúcar
6 yemas de huevos grandes
½ taza de oporto

En una olla calentar la crema y azúcar a fuego medio hasta disolver el azúcar. Leer el resto del post »

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¿ Aburridos de las recetas tradicionales? Estas preparaciones con leche , son una tentadora alternativa a los clasicos de siempre y ademas de sabor, aportan calcio y vitaminas a la dieta.

INGREDIENTES:

1 taza y 1/2 de leche

1/2 taza de crema

2 huevos

2 yemas de huevo

1/2 taza de azucar

1 cucharadita de  extracto de vainilla

1/4 taza de chocolate amargo en barra derretida

agua hervida

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INGREDIENTES:

2 naranjas, 2 pomelos

1/2 litro de leche

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

50 gr de azucar

20 gr de harina

20 gr de crema

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INGREDIENTES:

1 l de leche

8 huevos

2 cucharadas de sal

1 pizca de nuez moscada

200 gr de roquefort

1/2 cucharadita de pimienta

100 gr de puerros

50 gr de manteca

30 gr de harina

1/2 l de caldo hirviendo

2 cucharadas de perejil picado

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INGREDIENTES:

200 gr de azucar

1 l de leche

1 chaucha de vainilla

4 huevos

3 yemas

8 cucharadas de dulce de leche

250 gr de azucar

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INGREDIENTES:

300 gr de higos secos

un trozo de canela en rama

4 clavos de olor

4 granos de pimienta de jamaica

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de nuez moscada

1/2 taza de azucar

1 cucharada de fecula de maiz

3 huevos

2 tazas de leche

2 cucharadas de esencia de vainilla

4 cucharadas de jerez

una pizca de sal

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