INGREDIENTES:
2 limones
300 gr de azucar
25 cl de aceite de girasol
6 huevos
230 gr 1 cucharada de harina, por partes
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
90 gr de semillas de girasol
rodajitas de limon para adornar (opcional)
nata montad,cascara de limon y hojas de menta fresca, para adornar.
PREPARACION:
Preclaentar el horno a 150 aprox. Untar con manteca dos bandejas de horno.
Colocar 2 o 3 cucharaditas de harina en cada bandeja. Mover para esparcir la harina y luego dar vuelta para que caiga la restante.
Rallar cascara de limon (5 cucharaditas).
Batir juntos en batidora electrica, , azucar, ralladura de limon, y el aceite, añadir de a uno los huevos , batiendo cada vez que agregamos uno.
Agregar la harina. polvo de hornear y sal, y mezclar bien.
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INGREDIENTES:
1 naranja
75 gr de manteca
200 gr de azucar mas 2 cucharadas por partes
1 huevo
175 gr de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
20 cl de leche
90 gr de almendras rebanadas finas
6 cl de licor de naranja
naranja adicional para adornar
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Esta receta es sencilla, se pueden usar distintas frutas y darle varias utilidades , o bien comerlas asi, como adornar un cocktail o una torta.
INGREDIENTES:
uvas, arandanos,cerezas, o la fruta que mas nos guste.
clara de huevo
azucar
hojas comestibles(optativas)
papel de cocina
pincel de reposteria
papel de cera
cucharita y tenedor
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INGREDIENTES:
120 gr de cocolate amarco, picado grueso
120 gr de mantequilla
2 huevos grandes
250 gr de azucar granulada
1 cucharadita de vainilla
70 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
180 gr de chocolate blanco cortado en trozos
90 gr de nueces picadas gruesas
azucar glas para decorar.
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En nuestra anterior receta de torta de calabaza , les proponiamos rellenarla con , nevado de crema , que le va muy bien a esta torta , pasamos a darle la receta y preparacion.
INGREDIENTES:
115 gr de manteca
115 gr de mantequilla derretida
2 claras
1 cucharadita de vainilla
530 gr de azucar glas cernida
PREPARACION:
Con la batidora electrica a media velocidad, batir en una fuente grande, la manteca y mantequilla derretida, hasta que se vea ligeramente cremosa.
Añadir las claras y la vainilla y mezclar bien.
Poco a poco añadir la azucar glas y batir bien.
NOTA:
Usar siempre huevos limpios, sin grietas en las cascaras. Esta recomendacion es para todas las recetas que lleven huevos.
Este relleno sirve para todo tipo de tortas o bizcochuelos. Con la torta de chocolate va muy bien.
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Muchas veces no consumimos frutas y verduras ,tan necesarias para nuestro organismo. Esta torta es una forma de hacerlo, sobre todo para que los niños la coman ya que es muy rica , sencilla y nos aporta nutrientes y vitaminas .
INGREDIENTES:
180 gr de manteca
300 gr de azucar
3 huevos
250 gr de calabaza , procesada
25 cl de suero de leche
380 gr de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de canela molida
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/8 de cucharadita de jenjibre molido
1/8 de cucharadita de especia para pastel de calabaza.
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INGREDIENTES:
40 barquillos de chocolate
6 cl de mantequilla derretida
180 gr de chocolate semidulce
30 cl de crema doble
12 cl de agua
7 cucharadas de azucar
5 yemas
3 cucharadas de licor con sabor a frambuesa
crema batida, frambuesas frescas y hojas de menta para decorar.
PREPARACION:
Poner los barquillos en procesador y encender y apagar hasta que queden finamente machacados.
Juntar en una fuente las migas de galleta y la mantequilla y mezclar bien. Presionar fuerte para que todo quede adherido al fondo y los costados (2 cm) , hacerlo en molde desmoldable de 22,5cm.
Derretir el chocolate a baño maria, sobre agua caliente pero no hirviendo, luego enfriar.
Verter la crema doble en una fuente previamente enfriada, y con batidora a velocidad alta , batir hasta que monte y haga pico suave. Para saber que esta a punto levantar los batidores y se tienen que formar picos , pero con tendencia a caerse. Refrigerar.
Hervir el agua con el azucar, llevar a punto de ebullicion, dejar hervir un minuto mas. Colocar en vaso este jarabe , medir 25 cl.
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INGREDIENTES:
Cascaron de macademias ( receta a continiacion9
360 gr de requeson
1 lata de piñas cortadas y machacadas, en su jugo
1 huevo
20 cl de yogurt natural
100 gr de azucar
1 cucharadita de vainilla
INGREDIENTES DE MACADEMIAS:
12 galletas de soda
160 gr de macademias
90 gr de mantequilla derretida
2 cucharadas de azucar
PREPARACION:
Partir las galletas de soda en pedazos grandes y colocar en un procesador de alimentos o licuadora.
Agregar las macademias y procesar hasta que esten bien mezcladas.
En un recipiente pequeño ligar las mezclas de migas, la mantequilla y azucar.
Presionar fuerte para que se adhiera al fondo y costados de la tortera y refrigerar hasta que este firme.
PREPARACION:
Cortar el requeson en rebanadas, luego en forma transversal, en pedazos de 1,5 cm. Dejar en reposo, a temperatura ambiente hasta que se ablande, para que sea mas facil de comprimir.
Sacar el jugo sobrante a la piña . Reservar dos cucharadas y con el resto untar el cascaron previamente preparado.
Ligar el requeson , el huevo, la vainilla, el yogurt, el azucar, en una fuente y ligar bien. Verter esta mezcla encima de la piña que esta en el cascaron.
Hornear por 20 minutos o hasta que cuaje, enfriar por completo encima de rejilla metalica, refrigerar por lo menos 2 horas.
Antes de servir adornar con las dos cucharadas de piña reservadas y macademias.
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INGREDIENTES:
115 gr de mantequilla ablandada
100 gr de azucar
1 cucharada de vainilla
140 gr de harina
1/4 cucharadita de sal
90 gr de pedacitos de chocolate semiamargo
PREPARACION:
En una fuente batir con batidora electrica , la mantequilla con el azucar, hasta que quede homogenea, agregar la vainilla y seguir batiendo. Luego agregar la harina y sal y batir de forma suave. Retirar.
Agregar los trocitos de chocolate y revolver despacio con cuchara de madera.
Dividir en dos partes la masa. Presionar , cada mitad , para rellenar una bandeja de horno de 20 cm, tratando de que quede todo cubierto, no enmantecar.
Hornear por 12 minutos o hasta que los bordes esten dorados. Con cuchillo afilado cortar la masa en ocho pedazos , sin llegar a cortar hasta el fondo.
Dejar de enfriar en rejilla 10 minutos . Dividir en trozos
Guardar firmemente tapadas a temperatura ambiente o conelar por un maximo de 3 horas.
Con esta preparacion sacamos 16 galletas.
NOTA: Podemos darle la forma a nuestro gusto
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INGREDIENTES:
180 gr de azucar granulada
115 gr de manteca o margarina
2 cucharadas de agua
160 gr de chocolate en pedacitos
1 1/2 cucharadita de vainilla
160 gr de harina
1/cucharada de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
160 gr de trocitos de chocolate con sabor a menta
azucar glas para adornar
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