DESAYUNO EN UCRANIA:
En las ciudades como Kiev se desayuna poco y rapido. La comida sera abundante y mucho mas la cena.
Para empezar, te negro caliente o un vaso de leche , con sabores , como el chocolate, pan y mantequilla.
En los pueblos el desayuno es mas abundante, este se compone de una papilla de semola, yogur y un cereal llamado Kasha, que es el rey de las proteinas vegetales y muy utilizado en paises frios.
Los niños le agregan azucar y queso suave , similar a la ricotta.
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El desayuno constituye una de las principales comidas del dia, ya que es cuando empezamos la jornada y debemos estar con mas energia.
Cada pais tiene sus costumbres, a continuacion vamos a enumerar algunas de ellas.
DESAYUNO EN ESPAÑA:
La prioridad en estos momentos en los niños sobre todo es la leche chocolatada, y quizas algunos cereales, la bolleria y reposteria industrial gana por mayoria.
La rapidez en hacerlo es cada vez mayor, si es posible lo hacen en 5 minutos , en soledad y mirando la tele.
Tambien se ha comprobado mediante estudios , que una parte de los niños van al colegio sin haber comido nada , otro porcentaje, ingiere muy pocas calorias, y solo un porcentaje de un 25% aproximadamente, hace un desayuno completo,leche, jugos, fruta y cereales.
Segun los profesionales en la materia un desayuno ademas de contener todo lo necesario debe de tener una duracion de no menos de 20 minutos.
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Un fenomeno que se viene dando es el de los alimentos funcionales. Son poductos alimenticios que debido a sus componentes generan beneficios a la salud del consumidor mas alla de la nutricion basica.
Este tipo de alimentos tuvo su inicio en Japon, en la decada de los 80 y hoy es furor en Europa u Estados Unidos.
Leches con extra calcio o con Omega 3, yogures que previenen infecciones intestinales y fortalecen el sistema inmunologico, panes que permiten bajar las probabilidades de esarrollar cancer de colon y hasta chicles que, ademas de combatir la placa bacteriana, ayudan a limpiar los dientes, estos son algunos de los denominados alimentos funcionales, que ya se encuentran en supermercados de muchos paises.
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DEL ALFAJOR A LA MANZANA
Las meriendas compartidas en colegios y jardines de infantes, ya no tienen como centro las galletitas , alfajores o tortas caseras, sino que tienden a educarlos a comer fruta como merienda.
Apesar de que tanto padres como niños sufren el cambio, el proceso de adaptacion , cada vez son mas los que les mandan , bananas, manzanas u otro tipo de frutas.
Ademas del beneficio que produce el consumo de frutas en los niños ,, les va creando un habito de alimentacion sana.
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La poblacion en general, ya sea , gobierno , colegios y otro tipo de organizaciones , trabajan para modificar los habitos de alimentacion.
Cada vez mas personas se interesan en conocer la relacion que existe entre la dieta y la salud. Llevar un estilo de vida sano y mejorar la alimentacion, contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades y dolencias y a mantener el estado de salud y bienestar.
Cada vez son mas las personas que sin ser vegetarianas, van incrementando el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y suprimiendo la comida chatarra y las frituras.
La preocupacion ya es mundial , ya que la obesidad , problemas coronarios y demas , van en aumento , y mucho de esto se debe a la alimentacion.
Los colegios estan dedicando mas cuidado en dar a los niños dietas balanceadas y saludables.
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Continuamos enumerando los falsos mitos de la alimentacion.
EL AGUA TOMADA ENTRE LAS COMIDAS ENGORDA: FALSO
El agua no aporta energia, por lo tanto no engorda aunque se tome antes, durante, o despues de las comidas.
Si se bebe antes de comer puede provocar sensacion de saciedad y asi se evita el consumo de otros alimentos.
Tomar mucha agua mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestion sea mas lenta, debido a que en ella se diluyen los jugos gastricos.
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Segimos con las vijas creencias y mitos de la alimentacion
EL DULCE DE MEMBRILLO ES BUENO PARA LA ANEMIA: FALSO
El dulce de membrillo aporta solamente hidratos de carbono simples, ( azucar) , no tiene ningun componente que sirva para mejorar la anemia.
EL ACEITE NO TIENE COLESTROL, PERO PARA ADELGAZAR HAY QUE ELIMINARLO: FALSO
Es cierto que el aceite no tiene colesterol, pero es un error el eliminarlo ya que una proporcion adecuada de estos acidos grasos, beneficia el buen funcionamiento del corazon, del sistema nervioso y del inmunologico, reduce el colesterol y mantiene la elasticidad de los vasos sanguineos.
Debemos consumir aceites a diario, porque son esenciales para la salud, siempre en crudo y cuidando las cantidades.
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En lo que respecta a la alimentacion y la salud, durante años ha habido muchos mitos y leyendas , atribuyendose propiedades magicas, y curativas a determinados alimentos. Muchas de ellas nos acompañan hasta nuestros dias.
Muchas creencias son erroneas en lo que respecta al poder nutritivo de algunos alimentos y no tiene fundamento cientifico.
En cambio existen investigaciones, que indican que la fibra, los acidos grasos omega3, el aceite de oliva, el alto consumo de frutas y verduras, junto con actividad fisica frecuente, son realmente saludables, para prolongar la vida y la calidad de esta.
Los siguientes son algunos mitos sobre la alimentacion.
EL PAN DE BARRA ENGORDA:FALSO
“Deje el pan” es la frase tipica de quien se pone a dieta por su cuenta. El pan frances o flauta no posee grasas agregadas, por lotanto es mejor que cuando se haga dieta para adelgazar se consuma, en lugar de galletitas o pan de molde.
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