INGREDIENTES:

450 gr de pavo molido

60 gr de mezcla para el relleno

200 gr de manzanas acidas, picadas finamente

45 gr de queso parmesano rallado, mas dos cucharadas

15 gr de aderezo para aves

sal de ajo a gusto

pimienta negra a gusto

15 gr de manteca o margarina

75 gr de cebolla , picada finamente

25 gr de queso ricotta

2 huevos120 gr de queso muzarella, cortado en cubitos

160 gr de pan rallado seco

aceite vegetal para freir

salsa de arandanos para servir

rodajitas de naranja (para decorar)

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INGREDIENTES:

una cabeza pequeña de repollo

1 1/2 cucharada de aceite vegetal

225 gr de carne magra de cerdo, cortada en tiras delgadas

1.5 l de caldo de pollo

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 cucharadita de jengibre fresco molido

8 cebollines con hojas, cortadas en diagonal

120 gr de fideos finos  de huevo  al estilo chino

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INGREDIENTES:

30 galletas de jengibre

80 gr de pacanas picadas

75 gr de mantequilla blanda

25 cl. de crema cortada

20 cl. mitad leche , mitad crema

1 paquete de postre instantaneo de vainilla

2 cucharadas de coñac

4 peras

65 gr de azucar morena

1/2 cucharadita de jengibre molido

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INGREDIENTES:

6 cl. de vino tinto

2 cucharadas de salsa inglesa

200 gr de zapallitos cortados en cubitos

un trozo de zapallo tambien cortado

200 gr de el centro del repollo

20 gr de centro de coliflor1 zanahoria cortada en cubitos

1 cebolla roja picada

unas ramitas de perejil picado

pimienta blanca, pimienta negra

sal de ajo

aji molido

1 paquete de masa de empanaditas de forma cuadrada

1 huevo

aceite de maiz para freir

salsa agridulce, salsa de mostaza picante o salsa de soja para untar.

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