INGREDIENTES:
1 cucharada de ajo picado
aceite de oliva
2 tomates pelados , maduros
1 cucharada de extracto de tomate
1 berenjena
1 manojo de albahaca
1/2 aji picante rojo
1 taza de pulpo hervido y picado en trozos
oregano
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
INGREDIENTES:
30 gr de champiñones secos.Agua
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de granulos instantaneos de caldo de carne
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite ajonjoli
450 de filetes de carne de vaca desgrasada
2 1/2 cucharadas de aceite vegetal
1 diente de ajo
174 cucharadita de polvos chinos de 5 especies
2 cebollas cortadas en rebanadas
1 pimiento verde rebanado fino
1 pimiento morron , rebanado fino
225 gr de fideos finos de huevo al estilo chino, cocidos y estilados ( es optativo)
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
Hoy los invitamos a que se animen a cocinar comida Mexicana, llena de sabor y condimento.Ideal para compartir un copetin con amigos , o para un primer plato.
INGREDIENTES:
340 gr de frijoles refritos ( pueden ser enlatados)
6 docenas de totopos de maiz ( o nachos en paquete)
180 gr de queso muzzarella rallado
180 gr de queso manchego rallado
1 tomate grande
100 gr de chiles jalapeños, rebanados finos.
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
INGREDIENTES:
4 tomates en rodajas , sin semillas
1/4 taza de manteca, en cubos pequeños
sal y pimienta
3 huevos
500 gr de ricota
3 1/2 de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hinojos, en plumas
1/4 taza de vino blanco seco
albahaca fresca, picada fina
PREPARACION:
Precalentar el horno. En una fuente para horno colocar los tomates, en capas con la piel hacia arriba. Distribuir la manteca por encima. Sazonar con sal y pimienta.
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
INGREDIENTES:
2 cucharadas de aceite de oliva
1.400 kg de lomo de cerdo
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de mostaza
sal, pimienta negra molida
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
1 cebolla picada fina
1 zanahoria , pelada y cortada en rodajas finas
2 hojas de laurel
1 taza de vino tinto tipo merlot
172 taza de caldo de carne
2 cucharadas de manteca
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
INGREDIENTES:
180 gr de queso roquefort, desmenuzado
4 cucharadas de manteca , sin sal, blanda
2 cucharadas de ciboulette, picada fina
4 pechugas de pollo sin piel
2 cucharadas de harina
sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
2 echalotes picados finos1 taza de vino riesling o souvignon blanco
1/2 taza de crema doble
agua hirviendo
400 gr de pasta seca corta ( moñitas, caracoles etc)
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
Ingredientes para 4 porciones
• 1 pollo cortados en cuartos
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 20 gs de manteca
• sal
• pimienta
• 1 taza de sidra
• 3 cucharadas de crema de leche
Elaboración
Sazonar bien el pollo con sal y pimienta.
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
Ingredientes para 4 porciones
• 600 gs de carne vacuna picada
• 100 gs de panceta ahumada picada
• 2 manzanas ácidas
• 1 cebolla
• ½ taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite
Elaboración
Mezclar bien con las manos la carne y la panceta, sal y pimienta.
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
Ingredientes
• 32 langostinos embrochetados
• 250 gs de sésamo
• 3 atados de espinaca
• 1 lima
• ½ raíz de jengibre
• 50 cc de leche de coco
• 1 chile picante
• 1 atadito de cilantro
• salsa de soja
• 1 puerro
• 1 diente de ajo
• 50 gs de manteca
Preparación
Limpia los langostinos, pélalos pero deja la cola, que sirve como decoración.
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
Ingredientes para 6-8 personas
• 1 apio
• 1 cebolla
• 2 puerros
• 2 tazas de granos de choclo
• 5 pechugas
• 4 tazas de caldo
• dedal de azafrán
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 taza de lentejones
• 350 gs de arroz
• puñado de langostinos pelados
• rama de salvia(u otra hierba aromática
• coliflor pequeña
Preparación
Pica la cabeza del apio chico, la cebolla y los puerros.
Leer el resto del post »
Compártelo!
|
|
|
