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INGREDIENTES:

4 papas grandes

60 gr de mantequilla

sal y pimienta

trozos de tomate y ramitas verdes para decorar ( puede ser tambien un huevo como muestra la foto)

PREPARACION:

Lavar bien las papas con un cepillo y fregarlas en agua fria. Atravesar con un tenedor varias veces cada papa.

Llevarlas a horno caliente, durante una hora o hasta que al pincharlas con tenedor se noten tiernas. Enfriar bien y llevar  al refrigerador.

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El desayuno constituye una de las principales comidas del dia, ya que es cuando empezamos la jornada y debemos estar con mas energia.

Cada pais tiene sus costumbres, a continuacion vamos a enumerar algunas de ellas.

DESAYUNO EN ESPAÑA:

La prioridad en estos momentos  en los niños sobre todo es la leche chocolatada, y quizas algunos cereales, la bolleria y reposteria industrial gana por mayoria.

La rapidez en hacerlo es cada vez mayor, si es posible lo hacen en 5 minutos , en soledad y mirando la tele.

Tambien se ha comprobado mediante estudios , que una parte de los niños van al colegio sin haber comido nada , otro porcentaje, ingiere muy pocas calorias, y solo un porcentaje de un 25% aproximadamente, hace un desayuno completo,leche, jugos, fruta y cereales.

Segun los profesionales en la materia un desayuno ademas de contener todo lo necesario debe de tener una duracion de no menos de 20 minutos.

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INGREDIENTES:

1 berenjena mediana

1/2 tomate picado

1/4 cebolla picada

4 tiritas de morron rojo

1/2 zapallito picado

4 fetas de muzzarella

queso parmesano a gusto

rucula para acompañar

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Blancos al guacamole
(para 4 sandwiches)

Ingredientes

• 1 palta grande o 2 chicas
• ½ cebolla
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de cilantro picado o perejil
• ½ ají picante picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tomates perita
• sal
• pimienta

Elaboración

Cortar el pan en rodajas gruesas, sin corteza.

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Sandwiches Mediterráneo
(2 panes flauta)

Ingredientes

•    2 hongos portobello grandes
•    1 cucharada sopera de mayonesa
•    1/2 cucharadita de jugo de limón
•    1 cucharadita de las de té de aceite de oliva
•    1 cucharadita de las de té de agua
•    1 diente de ajo
•    2/3 de taza de perejil picado
•    1 tomate

Preparación

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Ingredientes

•    3 remolachas medianas y hervidas
•    2 rodajas de ananá cortadas en tajadas
•    1 huevo duro

Salsa

•    3 cucharadas de aceite
•    2 cucharadas de vinagre
•    sal
•    pimienta
•    ½ cucharadita de mostaza
•    ½ cucharadita de azúcar

Elaboración

Acomoda en copas separadamente y rocía con la salsa.

Elaboración de la salsa

Bate todos los ingredientes y rocía la ensalada. Sirve con palitos de queso.


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Ingredientes

•    6 rodajas de cebolla
•    6 rodajas de ají rojo
•    12 cubos de queso provolone
•    6 fetas de panceta
•    5 palitos de brochettes medianos

Elaboración

Cocina las rodajas de cebolla y ají en el horno hasta que estén blandas.
Corta las en dos la panceta y envuelve los trozos de provolone. Inserta en los palitos e intercala un trozo de queso, con ají y otro de cebolla, y termina con otro de queso.
Cocina 5 minutos en horno precalentado, el queso tiene que estar blanco no derretido.


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Ingredientes para 4-6 personas

• 1 kg de remolacha fresca
• 1 cebolla roja rallada fina
• 2 dientes de ajo machacados
• 4 tomates maduros
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• aceitunas negras para decorar

Aliño

• 2 cucharadas de vinagre
• 125 ml de aceite de oliva
• ½ cucharada de harina
• sal y pimienta negra molida

Elaboración

Corta los tallos de la remolacha y cuécela en agua hirviendo con sal aproximadamente 1 hora, hasta que esté tierna.

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Ingredientes para 4 personas

•    1 cucharada de zumo de limón
•    500 gs de espárragos
•    250 gs de tomates cherry, cortados por la mitad
•    12 aceitunas negras sin hueso y cortadas por la mitad
•    albahaca para decorar

aliño

•    1 cucharadita de mostaza
•    1 cucharada de vinagre de vino blanco
•    sal y pimienta negra molida
•    70 ml de aceite de oliva extra virgen
•    1 huevo duro a trocitos muy pequeños

Elaboración

Vierte el zumo de limón en un cazo lleno de agua hirviendo con sal.

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INGRDIENTES:

1,5 kg de tomates maduros

100 gr de manteca

2 echalotes

2 ramas de albahaca

1/2 l de caldo

sal y pimienta

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