INGREDIENTES:
4 cebollas amarillas , medianas
1 1/2 cucharadita de hierbas, tomillo , salvia estragon, machacados
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
una pizca de copos de aji machacados
60 gr de mantequilla , derretida
80 gr de pan rallado fresco
ramitos de estragon fresco, tiras de zapallo amarillo, tiras de morron rojo, para decorar
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INGREDIENTES:
450 gr de esparragos frescos
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 cucharadita de jugo de limon
6 rebanadas de salchichon delgadas picadas
40 gr de pan rallado seco con aliño
tiras de aji para decorar ( a gusto)
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INGREDIENTES:
2 corazones de apio chicos cortados en trozos
75 gr de manteca
2 cucharaditas de sal
30 gr de pan rallado
1/2 vaso de de vino blanco seco
2 cucharadas de albahaca picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de caldo de ave
sal y pimienta
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ALGUNOS LIMITES:
Limitar el consumo de alimentos ricos en grasas o muy saladas. Estos alimentos no solo son pobres en nutrientes, sino que tienen muchas calorias y dañan el aparato cardiovascular por su excesiva cantoidad de sal y grasas de mala calidad.
CONSUMO DE LIQUIDOS:
Un consumo adecuado de liquido es de particular importancia en el deportista, debido a su exposicion permanente de perdidas, producidas en especial por la transpiracion, el clima, . El aporte minimo debe de ser de 2l1/2 por dia , proveniente parte de los alimentos , en especial de frutas y verduras y el resto del consumo de agua, jugos licuados y gelatinas.
Tomar bebidas acoholicas no es recomendable.
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Una buena forma de que los niños consuman , verduras y pescado, camuflados , de forma que no llegue al plato con una presentacion que evidencie que es verdura o pescado.
INGREDIENTES:
1 paquete de espinaca
200 gr de filet de merluza cocida ( puede ser otro pescado sin espinas)
200 gr de queso crema magro
2 cucharaditas soperas de aceite de oliva
3 sobrecitos de gelatina sin sabor
dos limones , sal y pimienta.
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INGREDIENTES:
12 ostras
2 dientes de ajo
2 echalotes
2 cucharadas de pan rallado
1 ramita de perejil
1 ramita de tomillo
1 cucharada de vinagre de jerez Leer el resto del post »
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DEL ALFAJOR A LA MANZANA
Las meriendas compartidas en colegios y jardines de infantes, ya no tienen como centro las galletitas , alfajores o tortas caseras, sino que tienden a educarlos a comer fruta como merienda.
Apesar de que tanto padres como niños sufren el cambio, el proceso de adaptacion , cada vez son mas los que les mandan , bananas, manzanas u otro tipo de frutas.
Ademas del beneficio que produce el consumo de frutas en los niños ,, les va creando un habito de alimentacion sana.
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La poblacion en general, ya sea , gobierno , colegios y otro tipo de organizaciones , trabajan para modificar los habitos de alimentacion.
Cada vez mas personas se interesan en conocer la relacion que existe entre la dieta y la salud. Llevar un estilo de vida sano y mejorar la alimentacion, contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades y dolencias y a mantener el estado de salud y bienestar.
Cada vez son mas las personas que sin ser vegetarianas, van incrementando el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y suprimiendo la comida chatarra y las frituras.
La preocupacion ya es mundial , ya que la obesidad , problemas coronarios y demas , van en aumento , y mucho de esto se debe a la alimentacion.
Los colegios estan dedicando mas cuidado en dar a los niños dietas balanceadas y saludables.
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Continuamos enumerando los falsos mitos de la alimentacion.
EL AGUA TOMADA ENTRE LAS COMIDAS ENGORDA: FALSO
El agua no aporta energia, por lo tanto no engorda aunque se tome antes, durante, o despues de las comidas.
Si se bebe antes de comer puede provocar sensacion de saciedad y asi se evita el consumo de otros alimentos.
Tomar mucha agua mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestion sea mas lenta, debido a que en ella se diluyen los jugos gastricos.
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