• 120 gs de azúcar
• 4 yemas
• jugo y ralladura de 1 limón
• 4 claras
• pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 120 gs de harina
• 350 gs de ciruelas, descarozadas
• 30 gs de almendras peladas
Elaboración
Mezcla en un bol el azúcar y las yemas hasta obtener una crema clara. Incorpórale el limón.