Ingredientes

•    12 cubos de carne de 2 x 2, lomo de carne preferentemente
•    3 cucharadas de pimentón
•    sal
•    pimienta
•    3 láminas de ajo
•    6 rodajas de cebolla
•    6 tomates cherry
•    aceite de oliva
•    salsa ketchup
•    gotas de tabasco
•    6 palitos de brochette, remojados en vino

Elaboración

Macerar los cubos de carne con el pimentón, la pimienta y el ajo. Dorarlos en aceite de oliva.
Cocina las rodajas de cebolla en el horno, hasta que estén blandas.
Inserta en lo palitos los cubos de carne, la cebolla y el tomate y termina con un cubo de carne.
Mezcla el ketchup y el tabasco, baña las borchettes con la salsa.
Calienta al horno 5 minutos, no dejar que la salsa se queme porque toma un sabor amargo.

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Ingredientes

•    2 pechugas de pollo cortadas en dados
•    4 rodajas de ananá fresco o en lata, cortada en dados
•    3 cucharadas de curry
•    sal
•    pimienta
•    2 cucharadas de mostaza
•    6 palitos de brochette medianos

Elaboración

Corta el pollo, condiméntalo, agrégale el curry y deja macerar 2 horas.
Remoja los palitos de brochette en el licor.
Dora apenas los dados de pollo, para que no se les pierda el jugo. Inserta en los palitos el pollo y ve alternando con el ananá.
Mezcla las mostazas. Rocía las brochettes con la salsa y lleva al horno 5 minutos.

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Ingredientes

•    6 rodajas de cebolla
•    6 rodajas de ají rojo
•    12 cubos de queso provolone
•    6 fetas de panceta
•    5 palitos de brochettes medianos

Elaboración

Cocina las rodajas de cebolla y ají en el horno hasta que estén blandas.
Corta las en dos la panceta y envuelve los trozos de provolone. Inserta en los palitos e intercala un trozo de queso, con ají y otro de cebolla, y termina con otro de queso.
Cocina 5 minutos en horno precalentado, el queso tiene que estar blanco no derretido.

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INGREDIENTES:

1 kilo de pescado de carne firme, cortado en cuadrados

2 yogures naturales

3 dientes de ajo

1 cucharada de jenjibre fresco

1/2 cucharadad de oimienta de cayena

1/2 cucharadad de paprika

1 cucharadad de comino

1 cucharada de cardamomo

4 tomates perita , cortados en rodajas

2 morrones colorados, cortados en cuadrados

jugo de un limon

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