Ingredientes

•    100gs de mantequilla
•    150gs de azúcar no refinada
•    4  huevos
•    150gs de sémola de maíz fina
•    ralladura y jugo de limón
•    una pizca de sal
•    2 cucharadas de azúcar
•    100gs de harina
•    50gs de fécula de maíz
•    11/2 cucharadita de polvo para hornear
•    150 cc de suero de mantequilla natural
•    125 gs de frutos del bosque
•    azúcar impalpable

Ablanda la mantequilla y mezcla en un bol junto con el azúcar y las yemas.

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Ingredientes para 8 personas

•    3 naranjas peladas y sin semillas
•    175 gs de mantequilla
•    175 gs de azúcar
•    3 huevos
•    175 gs de harina leudante
•    1 cucharada de cacao
•    2 cucharadas de miel

Enmantecar un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Espolvorear con abundante azúcar. Leer el resto del post »

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Ingredientes para 6 personas

•    6 yemas de huevo
•    150 g de azúcar
•    150 g de mango
•    2 cucharadas de vino dulce
•    2 vasos de nata
•    20 g de caramelos de violeta

Bate y tamiza
En un bol resistente al calor, bate las yemas con 100 g de azúcar hasta lograr una consistencia espumosa. Leer el resto del post »

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Ingredientes para 6 personas

• 8 filetitos de cerdo
• 100 g de jamón cocido
• 50 g de uvas de pasas
• 50 g de alcaparras
• 50 g de piñones
• 6 tomates de pera
• 1 vaso de caldo de carne
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• ½ guindilla seca
• Sal y pimienta

Maza la carne
En un bol con agua templada, remoja las pasas 20 minutos. Tuesta los piñones en una sartén antiadherente. Trabaja los filetes con un mazo hasta dejarlos de igual tamaño y grosor. Salpiméntalos. Leer el resto del post »

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Comer bien con un presupuesto bajo.
Ideas para que prepares siempre unos menús estupendos.

Ingredientes para 4 personas

• 1 puerro de tamaño medio
• ½ kg de espárragos trigueros
• 1 tallo de cardo o ½ bote de conserva
• 6 cucharadas de harina
• ½ litro de leche
• 1 manojo de perejil
• 2 huevos
• 100 gs de pan rallado
• 1 limón
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 vasos de aceite de oliva
• Sal y pimienta blanca

Cuece y poncha
Si el cardo es natural, límpialo, pícalo en dados y cuécelo 10 minutos en agua salada. Escurre y reserva. Pica finita la parte blanca del puerro y poncha 10 minutos en una sartén con un hilo de aceite. Leer el resto del post »

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