La verdad es que la típica tarta de manzana ya era algo que me tenia un poco aburrido, por eso, he buscado esta rica variante. Se trata de una deliciosa torta inglesa de manzanas que es una perdición.

Ingredientes:

250 gr. de harina

125 gr. de manteca o margarina

Sal

3/4 lt. de agua

1 kg. de manzanas

4 cdas. de azúcar

Canela

Jugo de limón

Preparación:

Hay que mezclar el harina, sal y manteca hasta que la mezcla se convierta en arenosa. Agrega rápidamente el agua fría.

Pelar las manzanas, sacarles las semillas y cortarlas en trozos directamente en la fuente que va al horno.

Sazona con canela y azúcar. Añade jugo de limón y un poco de agua que se evaporará durante la cocción.

Estira la masa en forma redonda y coloca sobre las manzanas. Puedes decorar la superficie con pedacitos de masa en forma de hojas. Hornea alrededor de 30 minutos y sirve tibia. Esta es una receta realmente fácil barata y muy rica.

via recetas

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Esta es una excelente opción a la hora de deleitar a nuestra familia y amigos con algo dulce y delicado, no es de las recetas mas fáciles que mostramos pero tampoco posee un grado de dificultad muy grande.

Ingredientes

1 taza de té de cacao dulce en polvo

2 tazas de té de azúcar

2 tazas de té de avena arrollada

5 cucharadas de leche

200 gramos de manteca

2 paquetes de galletitas de agua.

Preparación

Poner en una cacerolita la avena arrollada, el cacao, el azúcar, la leche y la manteca, revolver sobre el fuego suave con cucharada de madera hasta que la manteca se derrita y todo se transforme una pasta húmeda.

Forrar un molde tipo budín ingles número 4 con papel impermeable o papel manteca y extienda sobre el papel una capa de pasta de avena, cubrirla con galletitas de agua con cuidado de poner una muy cerca de la otra, si es necesario córtelas para que se ajusten bien.

Repetir la operación 2 o tres veces hasta que termine con una capa de galletitas.

Estacione el molde en la heladera hasta el día siguiente o en el congelador durante 2 horas.

Desmolde retire el papel, corte en cuadraditos y sirva.

Un excelente acompañamiento seria una taza de café.

via lasrecetascocina

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A menudo nos pasa que debemos preparar una cena o una reunión y por alguna razón nos hemos quedado con poco tiempo para preparar toda la comida. Por eso hoy te mostramos una excelente opción para el postre.

Ingredientes:

4 cucharada/s de azúcar

2 claras de huevo

1/2 vaso (de los de agua) de leche caliente

2 cucharada/s de nescafé

1/4 kg de requesón

3 ó 4 cucharadas de ron

1 pellizco de sal

Pionono

Preparación:

En un recipiente pon el requesón cortado en trozos. Espolvorea el azúcar y añade el ron. Aparte disuelve el Nescafé en la leche caliente y cuando esté templada añádelo al requesón. Mezcla muy bien, incluso con una minipimer, si es posible.

Monta las claras de huevo (con un pellizco de sal) a punto de nieve firmes. Agragalas a la crema con cuidado de mezclarlas lo justo, para que las claras no se bajen.

Divide la mousse en copas, corta discos de pionono de la misma circunferencia de las copas, coloca los discos sobre la mousse y mételas en la nevera un buen rato, luego solo tienes que deleitarte con este postre.

via elgranchef

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En los días de calor siempre queremos algo refrescante y si es sano mejor aun por eso les traemos esta receta de compota de peras la cual es muy fácil de hacer y realmente deliciosa.

Ingredientes:

- 1 kg de peras.

- 100 g de azúcar molida.

- El jugo de 1 limón.

- 1 trozo de canela en rama.

- 1 cda de ralladura de limón.

- Crema Chantilly.

Preparación:

Pelar todas las peras, cortarlas en octavos verticales, retirando a la vez las semillas y bañarlas con el jugo de limón. Poner en una cacerola agua suficiente como para cubrir las peras, agregarles el azúcar, la canela, la ralladura y colocarlas sobre el fuego. Hay hervirlas hasta que se disuelva el azúcar. Agregar las peras y continuar un hervor suave hasta que las peras estén apenas cocidas. Retirar del fuego, pasar a una compotera hasta que se enfrié y luego llevar a la heladera, después de esto lo único que falta por hacer es sentarse a disfrutar de esta deliciosa compota.

via cocina

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Siempre antes de servir algo de comer es recomendable ofrecer un canapé es muy practco y queda muy bien y sobre todo hace mas llevadera la espera por el plato principal.

Ingredientes:

- 8 rebanadas gruesas de pan lactal.

- 2 pimientos rojos muy grandes, asados y sin piel.

- Manteca y ajo en polvo.

- 8 tajadas de jamón cocido.

- 8 tajadas del tamaño del pan de queso Port-Salut.

- Aceitunas rellenas.

Preparación:

Mezclar manteca con ajo en polvo, untar con ello las rebanadas de pan y colocarlas en una asadera o placa enmantecada con la parte untada hacia arriba. Cortar cada tajada de fiambre de acuerdo con la medida del pan y el sobrante en tiritas. Poner sobre el pan las tiritas de fiambre y sobre ellas, las tajadas. Cortar los pimientos del tamaño del pan de modo de cubrir con ellos el fiambre, colocar encima las tajadas gruesas del queso. Añadir un trocito de la mezcla de la manteca y llevar el recipiente al horno algo fuerte hasta que se derrita el queso. Servir los canapés en una fuente, adornados con rodajas de aceitunas rellenas. Hay que recordar que no solo es algo muy rico sino que también es muy fácil de hacer.

via cocina

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Les puede parecer un poco tonto estar contándoles como hacer salsa blanca, pero la verdad es que hay muchas personas que recién está tomándole cariño a esto de cocinar, y siempre es más fácil comenzar por los platos básicos. Y como la salsa blanca es uno de ellos, hoy mostraremos como hacerla.

Ingredientes:

1/2 cdta de sal

2 cdas de Manteca

1 taza de Leche

3 cdas de Harina

Preparación:

Poner a derretir la manteca,incorporar la harina,siempre revolviendo con cuchara de madera. Cuando se allá formado una crema agregar de a poco la leche hirviendo,seguir revolviendo hasta que se ponga espeso. Retirar del fuego y condimenta con sal y otras especias a gusto.

Personalmente queda muy bien con un poco de sal y nuez moscada, lo bueno de esta receta es que la podemos combinar con muchas otras recetas y comidas en las que queda realmente exquisita.

via elgranchef

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INGREDIENTES:

1 kg de papas

1 kg de filetes de pescado a gusto ( sin espinas)

50 gr de manteca

1 lata de choclo desgranado

3 huevos duros

1 cucharadita de perejil, y una de cebolla , todo bien picado

1 zanahoria

4 tomates

dos tapas de masa para tarta

sal y condimento a gusto.

aceitunas

PREPARACION:

Hervir en agua salada  los filetes , juntamente con las papas.Una vez a punto hacer pure, agregando la manteca.

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INGREDIENTES:

6 tomates, maduros, por partes

40 cl de jugo de tomate

1 diente de ajo

2 cuchardas de lima fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de azucar

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de hojas de oregano machacado

6 cebollines, picadas en pedazos delgados

40 gr de apio cortado fino

pepino , cortado fino , con cascara y semillas

1 o2 chile jalapeños frescos, sin semillas, molidos

picatostes al ajo, o picatostes de paquete

150 gr de aguacate picado

1 pimiento verde, sin semillas , picado

2 cucharadas de cilantro

seccion de lima (optativas)

nata cortada (optativa)

PREPARACION:

Picar  fino el tomate, sin semillas.reservar.

Picar grueso los 5 tomates que quedan y procesar la mitad de ellos, 20 cl  de jugo de tomate y el ajo enbatidora hasta unir. Pasar por coladora una fuente grande; desechar las semillas, hacer lo mismo con los demas tomates picados gruesos, y los 20 cl de jugo de tomate.

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 INGREDIENTES:

2 limones

300 gr de azucar

25 cl de aceite de girasol

6 huevos

230 gr 1 cucharada de harina, por partes

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

90 gr de semillas de girasol

rodajitas de limon para adornar (opcional)

nata montad,cascara de limon y hojas de menta fresca, para adornar.

PREPARACION:

Preclaentar el horno a 150 aprox.  Untar con manteca dos bandejas de horno.

Colocar 2 o 3 cucharaditas de harina en cada bandeja. Mover para esparcir la harina y luego dar vuelta para que caiga la restante.

Rallar cascara de limon (5 cucharaditas).

Batir juntos en batidora electrica, , azucar, ralladura de limon, y el aceite, añadir de a uno los huevos , batiendo cada vez que agregamos uno.

Agregar la harina. polvo de hornear y sal, y mezclar bien.

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Con estos consejos tratamos de ayudar a que las comidas  que hacemos fritas , sean lo mas sanas posibles y no contaminen su sabor o quemen el aceite.

_ Los alimentos que freimos no deben de contener nada de agua, debemos escurrirlos bien, ya que el agua favorece a la descomposicion del aceite, ya que cuando hay agua, los trigliceridos del aceite se rompen y liberan los acidos grasos, estos son responsables  de sabores y olores rancios. Hay que cuidar de no salpicar agua tampoco.

_ Para freir el aceite debe de estar bien caliente y los alimentos que estamos fritendo debemos de quitarlos del fuego antes de apagar el fuego, de esta manera el aceite penetra menos en el alimento que estamos preparando.

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