Ingredientes:
225 gramos de margarina
125 gramos de azúcar morena
225 gramos de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de especias dulces mixtas
125 gramos de pasas
cáscara rallada de una naranja
1/2 taza de jugo de naranja
Preparación:
Se bate la margarina junto con el azúcar hasta que quede bien cremosa. Se pone la harina cernida en un bols con las especias, se le agregan las pasas de uva y la ralladura de naranja. Aparte se lleva al fuego en una cacerola, el jugo de naranja, y se deja hasta que hierva. Cuando este hirvió se retira del fuego y se espera a que se enfríe al menos un poco para luego incorporarlo a la mezcla que se preparó con la harina.
Se le añade a la preparación, la margarina batida con el azúcar y se mezcla hasta que quede bien homogénea. Se vuelca la masa que se ha preparado en un molde enmantecado y enharinado. Se alisa por encima con un poco de movimiento y se coloca en el horno. Desmoldar la tarta de naranja sobre una rejilla y esperar a que se enfríe.
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Paté de Berenjenas
Ingredientes:
1/2 kg de Berenjenas
1 cucharada de sal
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
1 pancito
3 cucharadas de vinagre de manzana
2...
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Calabacines gratinados
Ingredientes:
1 Kg de calabacines
sal pimienta
harina cantidad necesaria
3 cebollas
3 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
50 gramos...
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Alcahuciles con huevos poché
Ingredientes:
4 alcauciles grandes
4 huevos
1 corazón de apio cortado en rodajitas
100 gramos de panceta cortada en tiritas
ramitas de...
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Budín vegetariano de avena
Ingredientes:
2 tazas de avena arrollada
1 paquete o lata de verduras congeladas
5 huevos
1 taza de leche
2 cucharaditas de polvo para...
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Crêpes con yogur
Ingredientes para la masa:
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 y 1/4 tazas de yogur...
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Tortilla de colores
Ingredientes:
500 gramos de espinaca
2 morrones rojos
100 gramos de queso rallado
150 gramos de manteca
30 gramos de harina
6...
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Sopa de bolitas de perejil
Ingredientes:
100 gramos de pan rallado
100 gramos de queso rallado
50 gramos de harina
3 huevos
1 ramita de perejil
3 cubitos de...
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Torta borracha de naranja
Ingredientes:
100 gramos de manteca
300 gramos de azúcar
3 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de jugo de naranja
350 gramos de harina
3...
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Flan de espinaca
Ingredientes:
1 Kg de espinaca
1 cucharada de queso rallado
100 gramos de manteca
nuez moscada
150 gramos de harina
4 huevos,
1/4...
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Tarta de berenjena y champiñones
Ingredientes para la masa:
100 gramos de semillas de sésamo
100 gramos de harina integral
100 gramos de harina de trigo
1/2 taza de...
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[...] le agrega entonces una taza más del líquido. Se vuelve al fuego y se añade el clavo de olor, la cáscara de naranja y el jugo de esta, calentando hasta que se llegue al punto de [...]