Masa básica para pizza con polvo de hornear

Publicado por yolanda | Mayo 23, 2009 7:21 pm 2 comentarios

Ingredientes:

300 gramos de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
150 cc. de agua tibia
2 cucharadas de aceite.

Preparación:

Colocar la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente y darle forma de corona. Verter en el centro el agua tibia y el aceite. Mezclar los ingredientes centrales con cuchara de madera y desde adentro hacia afuera ir incorporando la harina de alrededor, de a poco, hasta formar el bollo. Colocarlo en una pizzera aceitada y con las yemas de los dedos estirar la masa, tecleando sobre la misma, hasta que cubra todo el fondo. Distribuir la salsa seleccionada y dejar reposar durante diez minutos para lograr una masa más esponjosa.

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2 Comentarios al Artículo: Masa básica para pizza con polvo de hornear

  • [...] la masa básica, tanto sea de levadura seca, o levadura fresca, incluso aquella que se prepara con polvo de hornear. Luego de haber preparado la que mejor le quede a uno se coloca esta masa en un molde y se [...]

  • [...] que se pusieron en el centro de la corona y se va tomando la harina de a poco hasta obtener un bollo tierno. Es conveniente dejarlo descansar en la heladera durante veinte [...]

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