Ingredientes:

300 gramos de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal fina
150 gramos de manteca
150 gramos de miel
4 huevos
jugo y ralladura de medio limón
100 gramos de cáscara de limón abrillantada
100 gramos de nueces
150 gramos de chocolate
1/2 cucharadita de bicarbonato

Procedimiento:

Se deben batir la manteca con la miel, hasta que quede cremosa. Mezclar la harina con el polvo de hornear, sal fina y el bicarbonato. Añadir estos elementos secos a la preparación anterior. Agregar los huevos de a uno, el jugo, ralladura de limón, la cáscara abrillantada de limón, las nueces picadas, el chocolate rallado. Mezclar bien. Verter en molde enmantecado. Llevar a horno moderado durante sesenta minutos.

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