Frutas recubiertas de azucar
Esta receta es sencilla, se pueden usar distintas frutas y darle varias utilidades , o bien comerlas asi, como adornar un cocktail o una torta.
INGREDIENTES:
uvas, arandanos,cerezas, o la fruta que mas nos guste.
clara de huevo
azucar
hojas comestibles(optativas)
papel de cocina
pincel de reposteria
papel de cera
cucharita y tenedor
PREPARACION:
Lavar la fruta y secar bien. En un recipiente batir las claras, hasta que este espumosa.
Con el pincel de reposteria , untar la fruta con la clara batida,dejar una pequeña capa que cubra por completo toda la fruta.
Colocar la fruta sobre el papel de cera recubierta de azucar, y con una cucharita espolvorear con cuidado la fruta de forma uniforme.
Si quedan capas o lugares sin cubrir, repetir las claras y el azucar nuevamente.
Dejar la fruta recubierta de azucar a temperatura ambiente hasta que seque.
Adornar con hojas comestibles , si se desea.
- Categorias: Recetario
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2 Comentarios al Artículo: Frutas recubiertas de azucar
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