Champiñones rellenos con huevo y queso
INGREDIENTES:
6 huevos
40 gr de pan rallado fresco
30 gr de queso roqueefort desmenuzado ( puede ser otro queso a gusto)
2 cucharadas de cebollines , con sus hojas , finamente picados
2 cucharadas de vino blanco seco
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de perejil fresco picado
1/2 cucharadita de sal de ajo
24 champiñones grandes
paprika ( optativa)
cebollines y rodajas de tomate para adornar (esto a gusto)
PREPARACION:
Cocinar los huevos con agua que los cubra, poner a fuego fuerte tapado. Cocinar 10 minutos.Quitar del fuego , dejar reposar 15 minutos en el agua caliente, luego ponerlos en agua fria, o con hielo para que enfrien por completo.
Golpear la cascara del huevo , suavemente con un cuchillo y luego bajo el agua fria sacar la cascara. Picar bien finos.
Precalentar el horno a 230 grados. Untar con manteca una bandeja de hornear.
Unir , los huevos, pan rallado, queso, 2 cucharadas de cebollines, vno, mantequilla, perejil y sal de ajo, en una fuente.
Rellenar los sombreros de champiñones con una cucharada colmada de esta mezcla. Disponer los champiñones sobre la bandeja de horno previamente preparada.
Llevar al horno por 10 inutos aproximadamente. Espolvorear con paprika y adornar (a eleccion) con tomates y cebollines.
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Un Comentario al Artículo: Champiñones rellenos con huevo y queso
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[...] Entre los libros retirados, además de existir obras técnicas que hablan desde una perspectiva científica de diferentes drogas se encuentran también algunas novelas: La Reina del Sur de Arturo Pérez – Reverte, La playa de Alex Garland y también, Una mirada a la oscuridad de Philip K. Dick. Lo más dolorosamente sangrante de los libros retirados es que también hay uno que es un manual técnico para plantar champiñones. [...]