INGREDIENTES:

7 cl de vinagre blanco

2 cucharadas de mostaza francesa

3 dientes de ajo pelados

120 gr de hojas frescas de albahaca, picada gruesa

225 g de aceite de oliva

sal y pimienta a gusto

PREPARACION:

Colocar el vinagre, mostaza y ajo en batidora o procesadora de alimentos.

Tapar, processar, encendiendo y apagando hasta que el ajo se haya incorporado totalmente. Añadir la albahaca; seguir batiendo hasta que la masa este totalmente homogenea.

Con el procesador en marcha añadir de a poco el aceite. Sazonar a gusto.

NOTA:

Esta salsa sirve para acompañar carnes, ensaladas , pastas y muchas comidas mas.

Es muy sencilla de preparar y se puede hacer mas cantidad y guardar en recipiente adecuado en la nevera.

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