Ingredientes
•   2 tazas de agua
•   ½ taza de azúcar
•   ralladura de dos naranjas
•   jugo de tres naranjas
•   ½ limón
•   ½ taza de azúcar
•   3 yemas
•   2 cucharaditas de fécula de maÃz
•   3 claras
•   2 cucharadas de azúcar
•   crema chantilly
Coloca en una cacerola el agua, el azúcar , la ralladura de cáscara de naranja y deja hervir 3 minutos.
En un bowl aparte, bate el limón, el jugo de naranja, las yemas y la fécula de maÃz.
Agrega los ingredientes hervidos en caliente batiendo rápidamente.
Cocina sobre el fuego y continúa revolviendo hasta que rompa en hervor.
Retira y deja enfriar.
Bate las claras a nieve hasta que estén bien consistentes, agrega 2 cucharadas de azúcar y bate.
Agrega a la crema incorporándose con cuidado, con movimientos suaves. Decora con crema chantilly t con tajadas de naranja.
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