INGREDIENTES:

300 gr de harina

25 gr de levadura

1 cucharada de sal

6 cucharadas de aceite

130 cc. de agua tibia

1/2 lata de salsa para pizza

4 dientes de ajo picados

4 tomates

5 cucharadas de queso parmesano rallado grueso.

PREPARACION:

En un recipiente colocar la levadura con un poco de azucar. Con una cuchara de madera disolver. Agregue 2 cucharadas de harina y deje tapado en un lugar calido, hasta que se forme una esponja.

Tamice la harina con sal. Agregue 4 cucharadas de aceite y la esponja.

Forme una masa agregando de a poco el agua. Debe de quedar elastica. Amase un poco, tape y deje hasta que duplique su tamaño. Vuelva a amasar y tapice una asadera grande.

Mientras tanto corte en rodajas finas el tomate .

Rehogue los ajos con los tomates y 10 hojas ed albahaca picada.

Pincele la pizza con la salsa y luego acomode las rodajas de tomate. Espolvorear con el queso y decore con hojas de  albahaca. Hornee hasta que la pizza este dorada.

NOTA: Si precisa consumir fibra, reemplace la mitad de la harina blanca , por integral fina y dos cucharadas de salvado de trigo.

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