Tacitas de chocolate con mousse de ricota
INGREDIENTES:
500 gr de chocolate cobertura picado fino
125 gr de ricota
1 taza de crema
2 cucharadas de licor de cafe, o cafe preparado
6 cucharads de azucar
chocolate rallado, para espolvorear
PREPARACION:
En una olla poner el chocolate y cocinar a baño maria hasta que de derrita, a fuego suave. Retirar del fuego. Verter de a poco en moldes el chocolate tratando e que con un pincel , cubra todo el molde..
Colocar el el frezer 5 minutos ,hasta que el chocolate este frio y firme .
Para desmoldar, invertir los moldes y con movimientos suaves frotar por fuera el molde hasta desprender .
Refrigerar las tacitas de chocolate hasta el momento de servir.
En un ol poner la ricota, crema batida, licor de cafe y azucar. Revolver hasta mezclar bien.
Colocar la crema en una manga para decorar, rellenar las tacitas de cafe, decorar con trozos de chocolate y servir de inmdiato
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