INGREDIENTES:

250 gr de macarrones al dente

300 gr de sardinas frescas

6 cucharadas de aceite

30 gr de piñones

20 gr de pasas sultanas , remojadas en agua tibia

2 anchoas

1 ramillete de hinojo

2 cucharadas de salsa pomarola

1 cebolla grande picada

sal y pimienta

PREPARACION:

En una sarten rehogue la cebolla en el aceite. Añada la salsa pomarola, los piñones y las pasas escurridas.

Cocine 5  minutos , y agregue las sardinas sin cabeza, el hinojo picado, sal y pimienta.

Tape la sarten y deje cocinar 10 minutos mas. Añada las anchoas picadas y vuelva al fuego 5 minutos.

Mezcle los macarrones con la salsa y eje reposar unos minutos antes de servir.

NOTA: 

Si no consigue sardinas frescas puede utilizar de lata.

Este plato es muy energetico

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