Macarrones con sardinas
INGREDIENTES:
250 gr de macarrones al dente
300 gr de sardinas frescas
6 cucharadas de aceite
30 gr de piñones
20 gr de pasas sultanas , remojadas en agua tibia
2 anchoas
1 ramillete de hinojo
2 cucharadas de salsa pomarola
1 cebolla grande picada
sal y pimienta
PREPARACION:
En una sarten rehogue la cebolla en el aceite. Añada la salsa pomarola, los piñones y las pasas escurridas.
Cocine 5 minutos , y agregue las sardinas sin cabeza, el hinojo picado, sal y pimienta.
Tape la sarten y deje cocinar 10 minutos mas. Añada las anchoas picadas y vuelva al fuego 5 minutos.
Mezcle los macarrones con la salsa y eje reposar unos minutos antes de servir.
NOTA:
Si no consigue sardinas frescas puede utilizar de lata.
Este plato es muy energetico
- Categorias: Recetario
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Un Comentario al Artículo: Macarrones con sardinas
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[...] exceso de líquido de la salsa de tomate y reservar para utilizar después. Distribuir una parte de las sardinas en la base del disco, una parte de huevo duro, la salsa, arvejas, morrones y repetir la misma [...]