INGREDIENTES:

2 endibias grandes

150 cc. de leche

140 cc. de agua

4 fetas de jamon cocido

una cucharadita de sal

4 rebanadas de queso gruyere de 5 mm de espesor

PREPARACION:

Cortar las endibias por la mitad en forma longitudinal.

En una sarten con el agua y la leche colocar las endibias, agrgar la sal y cocinar 20 minutos a fuego lento. Escurrir en servilleta de papel.

Envolver una feta de jamon en cada endibia . Coloquelas en una asadera y cubralas con el queso.

Hornear 10 minutos . Servir espolvoreado con  perejil picado.

Se puede acompañar con salsa de hongos y crema , por encima, o con una salsa ligera de tomate.

NOTA: Si no consigue endibias , puede hacer la misma receta con hongos.

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