INGREDIENTES:
1 lata de choclo cremoso
2 latas de mejillones al natural
1 cucharadita de pimenton
1/2 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de choclo
una pizca de azafran
1 cebolla picada
sal y pimienta
20 gr de manteca

PREPARACION:
En una olla pequeña disolver sobre el fuego , la manteca, agregar la cebolla y cocinar hasta que este transparente.
Agregar el choclo, el caldo. cocinar 5 minutos y añadir los mejillones , el azafran disuelto en el vino . Condimentar con sal t pimienta y revolver bien.
Llevar a ebullicion y fuera del fuego agregar el pimenton.

NOTA: Esta sopa es rica en proteinas , fibra , almidon y beta caroteno, su bajo contenido graso y calorico la convierten en una entrada edeal para quienes estan a dieta.
INGREDIENTES:
1 lata de choclo cremoso
2 latas de mejillones al natural
1 cucharadita de pimenton
1/2 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de choclo
una pizca de azafran
1 cebolla picada
sal y pimienta
20 gr de manteca
PREPARACION:
En una olla pequeña disolver sobre el fuego , la manteca, agregar la cebolla y cocinar hasta que este transparente.
Agregar el choclo, el caldo. cocinar 5 minutos y añadir los mejillones , el azafran disuelto en el vino . Condimentar con sal t pimienta y revolver bien.
Llevar a ebullicion y fuera del fuego agregar el pimenton.

NOTA: Esta sopa es rica en proteinas , fibra , almidon y beta caroteno, su bajo contenido graso y calorico la convierten en una entrada edeal para quienes estan a dieta.

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