Manjar rojo

INGREDIENTES:
250 gr de frambuesas
250 gr de cerezas
20 gr de manteca
1 taza de miel
4 cucharadas de cogñac
200 gr de crema
PREPARACION:
En una sarten derretir la manteca y luego agregar las frutas enteras, solo si las frutilas son muy grandes cortarlas a la mitad. Cocinar moviendo el sarten, a fuego fuerte por dos minutos y luego agregar la miel.
Remover la preparacion y añadir el cogñac. Dejar un par de minutos mas y retirar del fuego.
Dejar enfriar y servir con copos de crema batida.
NOTA: Para que las frutillas no pierdan el sabor lavarlas con el cabitos y las hojas, asino absorberan el agua del lavado.
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