INGREDIENTES:
1 kg de pastas (pueden ser secas o rellenas)
1 cebolla grande
30 gr de manteca
250 gr de champiñones
1 paquete de brocolli(o uno fresco entero)
1 diente de ajo
2 tazas de caldo
PREPARACION:
Picar la cebolla y el ajo, bien pequeño, rehogarlo en la manteca
Lavar bien el brocolli y cortarlo en ramitos, añadir la mitad al sarten con la cebolla.
Mientras tanto poner en una olla abundante agua y hervir, luego poner a cocinar la pasta con sal, en la mitad de la coccion agregar el brocolli restante.
Colar y servir bien caliente con la salsa que preparamos por encima
Recomendacion: si el ajo no les gusta mucho , cortele las puntas y pongalo entero
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Fusili alla matreciana.
INGREDIENTES:
500 gr de fusili
250 gr de panceta ahumada
2 dientes de ajo enteros
1 lata de tomates pelados
200 gr de crema de...
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Pastas con mariscos
INGREDIENTES:
2 kg de mejillones
200gr de camarones
600 gr de pasta (a su gusto)
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas de perejil...
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Nidos con alcachofas
INGEDIENTES:
12 nidos de taglietelli
12 alcachofas chicos limpios y frotados con limon
3 cebollas picadas
100 gr de panceta en...
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Ñoquis integrales con albahaca
INGREDIENTES:
1 litro de leche semidescremada
300 gr de semola
3 yemas de huevo
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
100 gr...
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Bucattini con broccoli
INGREDIENTES:
1 kg de bucattini
1 cebolla grande
30 gr de manteca
250 gr de champignones
1 paquete de broccoli
1 diente de...
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Spagueti de ricota
INGREDIENTES:
700 gr de tallarines
3 berenjenas
2 latas de tomate perita
1 pizca de azucar
200 gr de ricota
3 dientes de ajo
1 ramito...
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Pastel de coliflor
INGREDIENTES:
1 coliflor grande
3 cucharadas de harina
1 taza 1/2 de leche hirviendo
20 gr de manteca
4 huevos
1/2 taza de queso parmesano...
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Spaghetti de ricota
INGREDIENTES:
700 gr de tallarines
3 berenjenas
2 latas de tomate perita
1 pizca de azucar
200 gr de ricota
3 dientes de ajo
1 ramito de...
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