INGREDIENTES:

500 gr de carne magra picada

3 cucharadas de queso rallado parmesano

1/2 vaso de leche

1 taza de miga de pan

1 cucharada de estragon

1 cucharada de harina

jugo de una naranja

ralladura de una naranja

1 taza de caldo

4 cucharadas de aceite

pan rallado , sal y pimienta.

PREPARACION:

En un bol mezclar la carne, el queso, la miga de pan mojada con un poco de leche, el estragon, la sal y pimienta.

Formar albondigas , con las manos , pasarlas por pan rallado y freirlas en aceite bien caliente.

Despues de 5 minutos  de coccion , espolvorearlas con harina, verter el caldo caliente y la ralladura de naranja. Bajar el fuego y dejar reducir , rociar con el jugo de naranja y luego retirar.

Compártelo!