INGREDIENTES:
1 kg de mejillones
1 vaso de vino blanco
1/2 litro de caldo de verduras
2 zucchinis, 1 hoja de laurel
1 lata de tomates pelados y cortados en cubos
1 vaso de pure de tomate
sal, pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
P REPARACION:
Lavar bien los mejillones y colocar en una cacerola con el vino,llevar a fuego fuerte hasta que se abran todos. Retirar ysacarle la pulpa. Guardar el jugo de coccion.
Cortar los zucchini en rodajas finas y rehogarlas en el aceite. Cuando esten tiernos agregar el tomate y hoja de laurel y dejar cocinar unos minutos.
Añadir el jugo de coccion de los mejillones, el caldo , sal y pimienta . Cocinar 10 minutos y servir bien caliente.
Esta preparacion es rica en Betacaroteno , fibra y proteinas.
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Sopa de zanahoria al champagne.
INGREDIENTES:
1/2 kilo de zanahorias
2 cebollas picadas
3 cucharadas de aceite
1 taza de crema
1 vaso de champagne
3 tazas...
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Puerros al vino tinto.
INGREDIENTES:
12 puerros
4 fetas de jamon cortado en tiras
1 cebolla picada
50 gr de mantequilla
4 cucha de aceite de...
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Sopa de verduras
INGREDIENTES:
1/2 kg de calabaza
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1 vaso de pure de tomate
1/2...
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Berenjenas a la albahaca
INGREDIENTES:
1 berenjena grande
1 ramito de lbahaca fresca
250 gr de queso fresco
4 tomates perita
3 cucharadas soperas de cebolla de...
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Risotto con hinojo
INGREDIENTES:
2 hinojos medianos
1 cucharadita de semillas de hinojo
200 gr de arroz integral
1 cebolla
50 gr de queso...
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Sopa de choclo y mejillones
INGREDIENTES:
1 lata de choclo cremoso
2 latas de mejillones al natural
1 cucharadita de pimenton
1/2 vaso de vino blanco
1 litro de caldo...
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Ensalada publicity
Las ensaladas , nos dan la opcion de mezclar, legumbres, pescados y frutas , y ademas es una comida sana , con pocas calorias y un muy buen...
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