INGREDIENTES:
1/2 kg de zanahorias peladas y ralladas
3 manzanas peladas y ralladas
600 gr de azucar
ralladura de cascara de naranja
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
clavo de olor
almendras en laminas (optativo)
PREPARACION:
Mezclar en una olla : zanahorias, manzanas , azucar, ralladura de naranja, y especias; revolver y hasta unir.Cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que veamos que espesa , revolviendo siempre con cuchara de madera , retirar del fuego y agregar las almendras.
Poner el dulce en un frasco de vidrio bien limpio y seco , tapar y dejar reposar toda la noche boca abajo.
Los ingredientes nos dan para un frasco mediano , siqueremos hacer mas para guardar duplicar los ingredientes y seguir los mismos pasos.
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