INGREDIENTES:

1 taza de coco rallado

1 taza de leche

1 taza de leche  condensada

5 huevos

6 cucharadas  de  azucar

2 cucharadas  de agua

1 copita  de brandy o ron

PREPARACION:

en un molde  especial para  flan hacer  un caramelo con el azucar  y el agua. Por  otro lado mezclar , leche , coco , leche  condensada , brandy,yemas  y batir   bien hasta  que quede  cremoso. Agregar las  claras batidas a nieve ,  haciendolo en forma  envolvente  para que no baje. Verter en el molde  que  hicimos  el caramelo , llevar a  horno a  baño maria durante  30 minutos mas  o menos . E l horno debe de  estar caliente  y lo tenemos  que poner  a 180 grados  aprox. Desmoldarlo cuando esta  frio
Podemos  servir  acompañado de nata  montada y rociarlo con coco rallado a la  hora  de  servirlo

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