Ingredientes:

Bolitas de queso mozzarella

lechuga crespa

pepino

tomates cherry

cebolla

aceite

vinagre de manzana

sal, pimienta, azafran en polvo

Preparación:

Primero realizaremos la vinagreta, se colocan tres partes de aceite por cada parte de vinagre, se condimenta con sal, pimienta y azafran, se bate con tenedor hasta emulcionar y reservamos.

Luego tomamos las bolitas de queso, los tomates cortados en mitades, los pepinos cortados en rodajas finas, la cebolla en aros previamente marinada en limón (para suavizarla, no es imprescindible) y la lechuga cortada en tiras, colocamos todo en una ensaladera y condimentamos con la vinagreta que teniamos preparada. Mezclamos bien y servimos.

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