Ingredientes:

6 tomates medianos

4 cdas queso parmesano

4 huevos

4 cdas leche

50 cc aceite

sal y pimienta

Preparación:

Cortar la parte del cabo del tomate en forma de tapa y vaciarlos. Luego se colocan boca abajo de forma que liberen sus liquidos. Por otro lado se baten los huevos ligeramente, luego se les agrega el queso, la leche y se condimentan con sal y pimienta a gusto.

Por ultimo se agrega el relleno a los tomates y se colocan en una fuente para horno previamente enmantecada. Se llevan a un horno medio por unos veinte minutos y ya están para comer. Queda muy bonito decorar con lechuga u hojas verdes para dar un toque fresco al plato. Buen provecho!!

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