Esta es una receta para verano, ya que es rapida y muy fresca.

Ingredientes:
1 taza arroz

1 lata atun en aceite

100grms aceitunas verdes descarozadas

2 tomates

8 anchoitas en aceite

mayonesa

Preparación:

Hervir el arróz, escurrirlo y dejar enfriar. Colocarlo en una fuente y agregar: el atún con el aceite asi como sale de la lata, las aceitunas cortadas en rebanadas, los tomates cortados en cubitos, las anchoas cortadas y la mayonesa (a gusto). Mezclar todo y servir frio y fresco. En caso de guardarlo se cubre con papel film, ya que de este modo se evita resecamiento de la preparación.

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