INGREDIENTES:

6 huevos

6 cucharadas de  azucar

6 cucharadas de  harina

RELLENO:

1/2 litro de nata

una taza de  azucar

vainilla a gusto

BAÑO:

1 tableta de chocolate

1/4 kg de  dulce de leche

50 gr de mantequilla

PREPARACION MASA:

Se baten las  claras a  punto de  nieve , por  otro lado  las  yemas  con el  azucar, luego se va agregando a las yemas en forma envolvente  para que   no  baje  , las  claras por  ultimo  la  harina cuidando  tambien de  hacerlo  suavemente

Una vez que  la masa  esta unida se  pone  en asadera  rectangulas con papel enmantecado y eharinado y se lleva a  horno a 180 grados  por 15  min

Cuando lo sacamos  del  horno  lo arrollamos  y dejamos  enfriar

RELLENO:

Montar  la  nata  agrgar  el azucar , rellenar e ir  envolviendo  hasta  formar un tronco , llevar  al frigorifico
BAÑO:

Mezclar a fuego fuerte  en una  cacerola  la  tableta  de chocolate en trozos  junto con la manteca y el  dulce de leche , cuando  esta  bien disuelto y unido retirar  del fuego y en caliente ir bañando el  troco que  tenemos  enfriando, pasar con espatula  hasta  alisar ( si se endurece  podemos  mojar un cuchillo y pasarlo para  alisar bien)

El relleno  se  puede  variar  segun  el gusto , se  puede  decorar  con nueces  o nata montada

MARIA

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