MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 Barra de chocolate semi-amargo (por persona)

1 Cda. de azucar (por persona)

1 Huevo por persona

Preparación:
Se baten las yemas junto al azucar, hasta que se tornen lo mas blancas posibles. Batir las
claras a punto nieve. Derretir el chocolate a baño Maria con un poco de
leche ara que se disuelva.

Luego, se mezclan las yemas con el chocolate derretido, esto se hace muy lento y batiendo ya que así evitaremos que el huevo se cocine con el calor del chocolate. Por ultimo, a esta mezcla se le agregan las claras a nieve, batiendo suavemente y de forma envolvente.

Servir en copas de postre (es buena opción, una decoracion de nueces y chocolate rallado).